Sardynia ma własny rytm. Mniej pośpiechu, więcej prostych rzeczy, które robi się dobrze. Tak powstają również tutejsze oliwy – wyraziste, świeże i pełne charakteru. Dominują w nich nuty zielonych ziół, karczocha i młodych oliwek, a delikatna goryczka i pikantność są naturalną cechą wysokiej jakości oliwy extra vergine.

Wybraliśmy oliwy z rodzinnych gospodarstw, które od lat uprawiają swoje gaje w północno-zachodniej części wyspy. To smaki codziennej sardyńskiej kuchni – stworzone nie po to, by imponować, lecz by dobrze smakować.